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近年來，國家政策上逐漸推崇有機肥，以取代傳統(tǒng)的化肥。那什么叫有機肥呢，有機肥和化肥之間有什么區(qū)別，它自身又具有什么優(yōu)勢值得國家政策如此大力扶持？
有機肥指的是主要原料來源于植物和（或）動物，最終施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。有機肥原料經(jīng)生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，經(jīng)有機肥生產(chǎn)線工業(yè)化加工，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生長的主要養(yǎng)分來源。
化肥則不同，化肥顧名思義，化學合成的肥料，它含有植物所需的主要的營養(yǎng)元素，但是不含有任何有機物質(zhì)，相對于有機肥而言，化肥也可以稱之為無機肥。在農(nóng)作物種植當中，化肥一直占據(jù)著絕對的比例優(yōu)勢，由于它成分單純，含有效成分高，易溶于水，分解快，易被根系吸收等特點，有“速效性肥料”之稱。由于自身的這些優(yōu)點，化肥成了農(nóng)民朋友增產(chǎn)增收的必備法寶，因此自出現(xiàn)化肥以來，它就在肥料市場占據(jù)著絕對主導地位。
隨著化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大量使用，帶來了諸如農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降、土壤板結(jié)、污染水源等問題，而這些都是由于土壤缺乏有機質(zhì)和過量使用化肥造成的，而要解決這些問題根本的辦法是減少化肥的使用量，增加有機肥的使用，以提高土壤有機質(zhì)與土壤肥力。
由于有機肥原料取材于農(nóng)業(yè)廢棄物，解決了諸如畜禽糞便之類的污染問題，產(chǎn)生了巨大的環(huán)保效益。制作成的商品肥施用于土壤后，給其提供了豐富的營養(yǎng)成分，為作物生長提供了優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，改善了土壤的理化性狀，提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，使作物的口感、色澤等品質(zhì)大大提升。
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